心は一つに、常に挑戦者たれ

馬鹿なオヤジの戯言帖

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食べたのは昨年末だったんですが 


お多津

お隣の岡山県笠岡市にある、お食事処『お多津』の中華そばのコラボ商品です。

お多津はラーメン専門店ではなく旅館三洋の1階にあるお食事処のようですが、ラーメンが有名なんでしょうか?

笠岡ラーメンとは、鶏がらベースの醤油で、チャーシューの代わりにダシ取りに使用した鶏肉をトッピングして使用されています。
このことから別名鶏そばと呼ばれているようです。

中華そば

一応パッケージの写真に限りなく近づけて作りたいんだけど、糸唐辛子も鶏チャーシューもないので、いつもどおりに作りました。

麺はストレートの細打ちの角麺です。

鶏ガラメインで魚介風味が効いたしょうゆ味はあっさり系で好みのタイプでした。

チャンスがあれば笠岡に行ってほんまもんを食べてみたいラーメンです。


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カテゴリ: ラーメン

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